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2009.02/12(Thu)

ブリ大根 サイコー 鳥と会話

まいど 
アメーバ画像特集は一番下の欄で見れます

鳥と会話出来るニワッチです
えっ!?

出来る訳ないって?

人間が勝手に無理って

決めてるだけで

鳥は語りかけていますよ~

鳥と会話する為のポイント

出来るだけメンタルをニュートラル状態に位置しときます

そこから鳥が何を言わんとしているか

お腹の辺りを見ていれば分かりますよ


それにしてもブリ大根は美味しいですよね

ぶり大根


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早川 桂シェフ
くつろぎの個室空間大山鶏屋 蔵之助(和風居酒屋)風 です
 
具材
ぶり切り身1人分 100g

大根 半分

長葱 一本

三つ葉 少し

ゆず 少し

生姜

葱頭 一本

調味料
濃口醤油 200cc

味醂 50cc

酒 50cc

砂糖 80g
作り方
1 大根を2㎝の輪切りにし、竹串がすっと入るまで水からゆでます。
ぶりをさっと霜降りして氷水に落とします。
2 なべにお湯をかけ調味料と、生姜、葱頭を入れます。
ぶりの水気を切りいれます。大根も入れます。
落し蓋をして120分煮ます。
3 煮てる間に白髪葱をつくります。
盛り付けて、三つ葉
ゆずをのせて出来上がり

臭みを取るのと
大根のダシのしみ込み柔らかさがポイントみたいですね!

美味しいモノを食べると
心身共に元気になりますよね

氷見産寒ぶりがサイコーみたいですね
具材はこちらがお得です アラ、カマ セット

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